Ušleháme 4 žloutky se 4 lžícemi medu a nakonec do toho přidáme 250g mascarpone a ještě jednou dohromady ušleháme. Pak šleháme dál, ale tentokrát jen samotné bílky. Nakonec to všechno smícháme do jedné misky. Uděláme silnou kávu a můžeme přidat trochu mléka, pro děti nahradíme kávu cikorkou. Do té kávy namáčíme sušenky, které pak klademe do formy. Musí být pořádně namočené, ale nesmí se úplně rozmočit. První a potom každou další vrstvu sušenek poléváme tou našlehanou směsí. Záleží na nás kolik vrstev chceme. Nakonec posypeme tiramisu hořkým kakaem a necháme nejméně dvě hodiny uležet v lednici.
To je recept podle italské kámošky Barbary, která je výborná kuchařka. Je pyšná na to, že je z Itálie a o Francouzích si myslí, že jsou málo otevření. Když přijela poprvé do Francie a nikoho neznala, pozvala do svého malého bytu osmdesát lidí jen tak z ulice. A o tom ta Itálie je. Barbara taky dělá bytový design a maluje krásné obrazy vodovými barvami. Když poprvé přišla do mého bytu, řekla: "Je to tu příliš Feng shui."
Žádné komentáře:
Okomentovat